lundi 8 novembre 2010

Banoffee...

Il fait froid, il pleut, il faut absolument se remonter le moral.J'ai décidé de tester le banoffee comme antidépresseur.Le seul souci, c'est que j'ai failli frôler la crise de foie. Pour réaliser ce banoffee, j'y suis allée un peu à taton, lu des recettes à droite, à gauche. Et voici ce que j'ai fait.J'ai écrasé un paquet entier de palets bretons, que j'ai mélangé avec 75 grammes de beurre fondu.J'ai tapissé cette mixture sur le fond de mon plat, et j'ai laissé figé 2 heures au frigo.Ensuite j'ai coupé des rondelles de bananes,... [Lire la suite]
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mercredi 5 mai 2010

Tiramisu Fraise-framboise.

Muuuummmmm !J'en reviens toujours pas. Je l'ai réussi et on s'est régalé.Je dois la recette à une de mes collègues. Alors un grand merci à Momo.Mr.Pic a même dit qu'il la bénissait, c'est pour dire. Si maintenant, les hérissons se mettent à bénir, on est pas prêt de voir le beau temps arriver. Allez, sans plus attendre voici la recette : Imbiber les boudoirs dans de la grenadine. Couper en petits morceaux fraises et framboises. Pour la crème, battre 3 jaunes d'oeufs, 60 g de sucre glace, 250g de mascarpone, 2 paquets de... [Lire la suite]
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vendredi 26 février 2010

Tout simplement...

Le gâteau au yaourt !J'avais oublié que c'était si bon.Picounette a passé un bon moment et était très contente de nous régaler pour le goûter. Voici la recette que picounette a suivi, et celle là, on va la retenir. Le gâteau était moelleux, et des saveurs d'enfances ont été réveillées. 1 yaourt nature. 3 pots de farine et 1/2 sachet de levure chimique. 2 pots de sucre. 1 pincée de sel. 3 œufs. 1 pot d'huile. Préchauffer le four à 180°.Enfournez et faites cuire 20 minutes. ( Nous avons rajoutez au moins 10 minutes de cuisson ) ... [Lire la suite]
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mercredi 10 février 2010

Velouté de citrouille...

Hier au soir toute la famille Pic s'est régalée, d'un velouté de citrouille du jardin.Madame Pic est très fière d'avoir été une apprenti jardinière assidue cet été.Pour nous régaler, voilà ce que j'ai fait.couper la citrouille en cube, ajouter un bel oignon, 2 pommes de terre. Au moment de servir, un cœur de crème fraiche, vous fera fondre.
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lundi 19 octobre 2009

Dernière saveur d'été...

Il fait froid, très froid, trop froid...Mais dans mon potager, il y avait des rescapés... Tomates cœurs de bœuf et aubergines blanches...Alors, pour repousser l'automne rien qu'une fois, la famille Pic a dégusté un petit plat aux saveurs et aux couleurs d'été. Roulade d'aubergine, tomate, mozzarella et basilic.Pour faire une dizaine de rouleaux, il faut : 2 aubergines 2 tomates 10 feuilles de basilic 2 boules de mozzarella Sel, poivre Pique en bois. ça c'est trop facile ! des pics moi j'en ai pleins..... ... [Lire la suite]
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jeudi 10 septembre 2009

Clafoutis provençal au chèvre frais.

Le potager de la famille Pic est généreux en tomates, courgettes et autres légumes de saison.Alors, histoire de changer un peu, Madame Pic a mitonné pour sa petite famille qui pique un clafoutis provençal au chèvre frais. Pour ce faire, il faut pour 4 à 6 personnes : 1 chèvre frais de 200 g environ, style petit billy. 200 g de tomates cerises. 1 courgette. 4 œufs. 20 cl de lait. 20 g de beurre. 1 botte de ciboulette. Quelques feuilles de basilic. 1 pincée de noix de muscade rapée. Sel, poivre. Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
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vendredi 21 août 2009

Les tuiles aux amandes...

Il n'y a pas que la recette qui compte, il y a aussi le savoir faire...Il n'y a pas à dire Madame Pic n'arrive pas encore à la cheville de mamie Framboise.Pourtant, j'ai suivi scrupuleusement Sa recette, mais pour le coup de mains, j'ai des progrés à faire.Voici donc la dernière tentative de madame Pic : des tuiles aux amandes.Elles étaient bonnes, normal, il n'y a que des bonnes choses dedans. Mais pas assez croquantes. D'après mamie Framboise pas assez cuites.Je sais ce qu'il me reste à faire..... Recommencer !Pour ce faire, il faut... [Lire la suite]
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lundi 22 juin 2009

Crumble banane-fraise...

Histoire de se régaler, Madame Pic a mitoné un crumble. Pour ce faire, des bananes, des fraises et une savante adaptation de plusieurs recettes. Voilà ce qu'il a fallu : 500 g de fraises. 3 bananes. 40 g de sucre. Pour les miettes. 150 g de farine. 100 g de sucre. 80 g de cassonade. 1 pincée de sel. Préchauffer le four à 180°, Th 6. Couper les fraises, les bananes dans un plat. Saupoudrer les friuts de sucre.Répartir les miettes sur les fruits. Enfourner pendant 30 à 40 minutes. Mummmm !... [Lire la suite]
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mercredi 10 juin 2009

Tajine de veau aux fruits secs.

Madame Pic a une fâcheuse tendance a faire toujours la même chose à manger. Ce n'est pas Monsieur Pic qui dira le contraire, lui qui se plaint de laver la cocotte minute tous les jours.Alors, histoire d'épater son pic de mari, Madame Pic a changé un peu ses habitudes.Tout le monde s'est régalé, sans parler de Picounette, qui en a redemandé. Alors voici la recette pour 4 personnes.Prépa 20 min, cuisson 1h20. 800 g de sauté de veau sans os. 200 g de pruneaux. 200g de dattes. 8 petites échalotes. 2 c à soupe d'huile. ... [Lire la suite]
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vendredi 29 mai 2009

Le pécher mignon de Monsieur Pic...

Il y a quelques semaines de ça toute la famille Pic est partie rendre visite aux parents de Monsieur Pic.C'est alors que mamie Framboise, "la reine de la cuisine...", dixit Monsieur Pic qui n'est pas un pic objectif quand il s'agit de sa MOMAN, me dit "Monsieur Pic adore les oeufs au lait." "Ah ? Je ne le savais pas. ll ne me l'a jamais dit". Répond madame Pic."Si tu veux je vais te donner la recette."Cool, mamie Framboise, elle ne fait même pas de rétention de recette pour garder son petit... [Lire la suite]
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