Ces jours ci, toute la famille de madame pic pense bien à mami. Ma mami, elle n'avait rien qui pique, c'était un petit bouchon de liège qui remonte toujours à la surface, un petit morceau de sucre, doux, bon mais très fragile.

Le meilleur cake de la terre entière, de tout l'univers, c'est ma mami qui le faisait. C'était un cake aux raisins secs qui ne tombent pas au fond du cake.

Ce week-end, j'ai décidé de faire le cake de mami, mais allez y comprendre quelques chose, Picounette pour qui j'achète un paquet de "coulilés" par semaine ne les aiment pas dans le cake. Parfois j'en tomberai à la renverse, c'est à n'y rien comprendre.
Comment ? Vous ne connaissez pas les "coulilés", mais c'est pourtant évident ce sont des "raisins secs", là aussi, il ne faut pas essayer de comprendre où Picounette est allée chercher ça.
Enfin bref, Picounette aime les raisins secs mais pas dans le cake, et moi je veux faire un cake... Haaaaaaaa !!
Stop !! Bon d'accord tu as gagné Picounette, ce sera un cake aux pépites de chocolat, façon mami.

 

Pour ce faire, il faut :

 

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 paquet de levure.
  • 1 verre de raisins sec à tremper la veille dans le rhum. (pour nous aujourd'hui ce sera pépites de chocolat)

Mélangez dans l'ordre, là est le secret pour que les raisins ou les pépites ne tombent pas au fond.

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  1. Sucre et jaunes d'oeufs,
  2. raisins ou pépites de chocolat,
  3. beurre fondu,
  4. farine + levure,
  5. blanc en neige.

Faites cuire 45 minutes à 180°.

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Conclusion, c'était très agréable avec une petite tasse de thé, mais je pense que la prochaine fois, je rajouterai un petit verre de lait, pour compenser le rhum, car ça manquait un petit peu de moelleux.
Mais je vous rassure la famille pic ne s'est pas fait prier pour le manger, le loup n'a même pas eu le temps d'y goûter, piounette avait tout grignoté....

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Bon dimanche....